DAL CASEIFICIO,
A CASA TUA

DAL CASEIFICIO A CASA tua, con un click!

I NOSTRI FORMAGGI ARTIGIANALI

DIRETTAMENTE A CASA TUA

Profumi, gusti, sapori. A volte è difficile raccontare un formaggio senza poterlo assaggiare. 

Fromago nasce dal desiderio di portare nelle case italiane il vero sapore della tradizione romagnola.

La scelta e la qualità che puoi trovare nei nostri formaggi è unica. La passione dei mastri casari e l’abilità maturata in anni di lavoro ci permettono di donarti un’esperienza di gusto eccezionale.

Con Fromago ci proponiamo di portare l’artigianalità dei nostri formaggi sulla tua tavola senza intermediari partendo direttamente dal caseificio fino a casa tua con consegna isotermica.

Gran Cru di Grotta – Stagionato in Grotta Naturale

TRASPORTO
GRATUITO

Consegna gratuita direttamente a casa tua per ordini superiori a 49€.

CONSEGNA
ISOTERMICA

Il mantenimento della catena del freddo è garantito con tutti i nostri corrieri.

SENZA
INTERMEDIARI

Direttamente dal caseificio a casa tua, per garantirti massima qualità e miglior prezzo.

PAGAMENTI
SICURI

Grazie a Stripe® e PayPal tutti i pagamenti sono tracciati, sicuri e tutelati.

La Selezione del Casaro

assapora la bontà

I Formaggi della Tradizione

genuini e artigianali

I nostri formaggi sono un racconto quotidiano: sapori e profumi autentici e ricercati, a volte arricchiti da stagionature meticolose e lunghe, oppure affinati con metodi antichi basati su essenze naturali: le foglie di noce e di ulivo, il fieno.

Prodotti dal gusto unico, pensati per i palati più raffinati ma anche per coloro che cercano la dolcezza e la gentilezza dei sapori. 
Cura, attenzione, passione, rigorosità:
i nostri valori, il nostro lavoro.

AFFINATI

AFFINATI

Formaggi maturati con antiche tecniche di fermentazione che sprigionano al gusto un sapore unico.
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STAGIONATI

STAGIONATI

Formaggi che riscoprono il gusto ed il profumo degli antichi metodi di stagionatura tradizionale romagnola.
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SEMI STAGIONATI

SEMI STAGIONATI

Formaggi fatti con latte vaccino, ovino oppure misto che creano una gamma completa di sapori e profumi delicati.
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FRESCHI E CREME

FRESCHI E CREME

Formaggi della tradizione romagnola. Semplici e nutrienti possono essere gustati in qualsiasi occasione!
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Lo Scoparolo – il pecorino della tradizione

Il Caseificio

Attrezzature all’avanguardia e una selezione accurata della materia prima ci permettono di ottenere la miglior qualità in ogni formaggio.

Grazie alla competenza ed ai segreti custoditi dai nostri mastri casari possiamo fornirti ogni giorno il sapore della tradizione.

Produciamo i formaggi affiancando macchinari ad alta tecnologia con tecniche di lavorazione artigianale infatti, ancora oggi i principali passaggi che determinano la maggior qualità del prodotto vengono effettuati a mano.

FATTO DA VOI

LE VOSTRE RICETTE

Cosa pensano di Noi

LE RECENSIONI

La Qualità

PASSIONE E precisione

Cura e attenzione

Filiera Controllata

Sottoponiamo la materia prima a meticolosi esami di laboratorio, seguiamo scrupolosamente tutte le normative igienico sanitarie necessarie per la produzione dei formaggi, per una qualità e sicurezza di livello altissimo.

I nostri esperti monitorano attentamente ogni passaggio a partire dalla selezione dei pastori, per il conferimento del latte fresco fino alla lavorazione stagionatura a garanzia di qualità ed affidabilità certificata.

Le Ricette

sfiziose e gustose

Tante ricette tutte da scoprire e provare.
Divertiti a cucinare le prelibatezze che più desideri!

Contorni

Quadrotti fritti al Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.

 Tempo di preparazione: 20 min  |    Difficoltà: bassa   |    Costo ricetta: basso   |     Dosi per: 6 persone Ingredienti: gr. 75 di Formaggio di Fossa grattugiato, gr. 100 di panna, 3 tuorli d’uovo, sale – pepe q.b. farina, noce moscata, pane grattugiato, olio per friggere.  Ingredienti per la besciamella: gr. 100 di burro, gr. 100 di farina, 1 litro di latte. Fare la besciamella con burro, farina, latte e sale, lasciarla raffreddare poi incorporarvi il Formaggio di Fossa grattugiato, 2 tuorli, la panna e una spolverata di noce moscata grattugiata. Versare il composto in una placca imburrata formando uno strato alto circa mezzo centimetro, pareggiarne bene la superficie, poi lasciare riposare in frigorifero per 2 ore. Tagliare il composto in quadrati o in rombi, passarli nella farina poi nel tuorlo diluito con acqua, poi nel pane grattugiato e infine friggere nell’olio bollente. Servire ben caldi.   Utilizzati in questa ricetta: Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.

Antipasti e torte salate

Delizia di Formaggio di Fossa alle erbe fini

 Tempo di preparazione: 15 min  |    Difficoltà: bassa   |    Costo ricetta: basso   |     Dosi per: 4 persone Ingredienti: gr. 125 di formaggio fresco (ricotta – robiola), gr. 80 crema di formaggio di Fossa “Delizia”, sale – pepe – noce moscata, 1 cucchiaio di panna fresca montata, erba cipollina tritata (o altre erbe e spezie). Con un frullino mescolare il formaggio fresco fino ad ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere la crema di formaggio “Delizia”, la panna montata, sale e pepe. Per ultimo aggiungere l’erba cipollina ed una grattugiata di noce moscata. Il composto deve risultare cremoso e può essere spalmato su diversi tipi di pane, usato come ripieno per bignè salati, vol-au-vent e piccole paste sfoglie. Si possono anche variare le spezie e le erbe aromatiche utilizzando per esempio pepe verde, paprika o un trito di basilico, aglio e timo. Utilizzati in questa ricetta: Ricotta di Pecora

Secondi

Costolette di agnello gratinate al Formaggio di Fossa di Sogliano dop

 Tempo di preparazione: 20 min  |    Difficoltà: bassa   |    Costo ricetta: alto   |     Dosi per: 2-3 persone Ingredienti: 6 costolette di agnello 2 uova gr. 70 di burro pane grattugiato gr.100 di Formaggio di Fossa grattugiato salsa di pomodoro sale, pepe Battere le costolette e passarle nelle uova sbattute dove avrete aggiunto 30 gr. di Formaggio di Fossa, poi nel pane grattugiato. Cuocerle nel burro rivoltandole dai due lati. Disporre le costolette in una pirofila e ricoprire con una cucchiaiata di salsa di pomodoro calda. Distribuire su ogni costoletta il Formaggio di Fossa grattugiato e un fiocchetto di burro. Passarle in forno caldo per 15 minuti. Utilizzati in questa ricetta: Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.

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