DAL CASEIFICIO,
A CASA TUA

DAL CASEIFICIO A CASA tua, con un click!

I NOSTRI FORMAGGI ARTIGIANALI

DIRETTAMENTE A CASA TUA

Profumi, gusti, sapori. A volte è difficile raccontare un formaggio senza poterlo assaggiare. 

Fromago nasce dal desiderio di portare nelle case italiane il vero sapore della tradizione romagnola.

La scelta e la qualità che puoi trovare nei nostri formaggi è unica. La passione dei mastri casari e l’abilità maturata in anni di lavoro ci permettono di donarti un’esperienza di gusto eccezionale.

Con Fromago ci proponiamo di portare l’artigianalità dei nostri formaggi sulla tua tavola senza intermediari partendo direttamente dal caseificio fino a casa tua con consegna isotermica.

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STAGIONALO, ROMPILO E GUSTALO!

TRASPORTO
GRATUITO

Consegna gratuita direttamente a casa tua per ordini superiori a 49€.

CONSEGNA
ISOTERMICA

Il mantenimento della catena del freddo è garantito con tutti i nostri corrieri.

SENZA
INTERMEDIARI

Direttamente dal caseificio a casa tua, per garantirti massima qualità e miglior prezzo.

PAGAMENTI
SICURI

Grazie a Stripe® e PayPal tutti i pagamenti sono tracciati, sicuri e tutelati.

La Selezione del Casaro

assapora la bontà

I Formaggi della Tradizione

genuini e artigianali

I nostri formaggi sono un racconto quotidiano: sapori e profumi autentici e ricercati, a volte arricchiti da stagionature meticolose e lunghe, oppure affinati con metodi antichi basati su essenze naturali: le foglie di noce e di ulivo, il fieno.

Prodotti dal gusto unico, pensati per i palati più raffinati ma anche per coloro che cercano la dolcezza e la gentilezza dei sapori. 
Cura, attenzione, passione, rigorosità:
i nostri valori, il nostro lavoro.

AFFINATI

AFFINATI

Formaggi maturati con antiche tecniche di fermentazione che sprigionano al gusto un sapore unico.
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STAGIONATI

STAGIONATI

Formaggi che riscoprono il gusto ed il profumo degli antichi metodi di stagionatura tradizionale romagnola.
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SEMI STAGIONATI

SEMI STAGIONATI

Formaggi fatti con latte vaccino, ovino oppure misto che creano una gamma completa di sapori e profumi delicati.
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FRESCHI E CREME

FRESCHI E CREME

Formaggi della tradizione romagnola. Semplici e nutrienti possono essere gustati in qualsiasi occasione!
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Lo Scoparolo – il pecorino della tradizione

Il Caseificio

Attrezzature all’avanguardia e una selezione accurata della materia prima ci permettono di ottenere la miglior qualità in ogni formaggio.

Grazie alla competenza ed ai segreti custoditi dai nostri mastri casari possiamo fornirti ogni giorno il sapore della tradizione.

Produciamo i formaggi affiancando macchinari ad alta tecnologia con tecniche di lavorazione artigianale infatti, ancora oggi i principali passaggi che determinano la maggior qualità del prodotto vengono effettuati a mano.

FATTO DA VOI

LE VOSTRE RICETTE

Cosa pensano di Noi

LE RECENSIONI

La Qualità

PASSIONE E precisione

Cura e attenzione

Filiera Controllata

Sottoponiamo la materia prima a meticolosi esami di laboratorio, seguiamo scrupolosamente tutte le normative igienico sanitarie necessarie per la produzione dei formaggi, per una qualità e sicurezza di livello altissimo.

I nostri esperti monitorano attentamente ogni passaggio a partire dalla selezione dei pastori, per il conferimento del latte fresco fino alla lavorazione stagionatura a garanzia di qualità ed affidabilità certificata.

Le Ricette

sfiziose e gustose

Tante ricette tutte da scoprire e provare.
Divertiti a cucinare le prelibatezze che più desideri!

Antipasti e torte salate

Involtini di zucchine e Cacio Romagnolo

 Tempo di preparazione: 30 min  |    Difficoltà: media   |    Costo ricetta: medio   |     Dosi per: 4/5 persone Ingredienti: 3 zucchine grandi, gr. 150 di prosciutto cotto, gr. 200 di Cacio Romagnolo a fettine sottili, gr. 40 di parmigiano, grana o pecorino, basilico o prezzemolo q.b. olio extravergine di oliva, sale e pepe nero q.b. 2 pomodori ramati. Lavare bene le zucchine sotto l’acqua corrente e tagliare entrambe le estremità. Tagliare le zucchine a fettine sottili in modo tale da poterle arrotolare. Condirle con un pizzico di sale e di pepe nero, un filo d’olio e aromatizzare con basilico o prezzemolo tritato. Accendere il forno a 180°. Adagiare le fettine su una teglia rivestita di carta forno e gratinare in forno a 180°, modalità ventilato, per circa 10-15 minuti, dipende dallo spessore delle fettine. Farcire le fettine di zucchina con prosciutto e Cacio Romagnolo, arrotolare e infilzare il singolo involtino con uno stuzzicadenti. Disporre gli involtini sulla teglia utilizzata in precedenza per cuocere le zucchine e irrorare con un filo d’olio extravergine di oliva. Cuocere in forno preriscaldato per circa 5/8 minuti, il tempo necessario per far sciogliere il formaggio. Servire caldi con i pomodori privati dei semi, tagliati a dadini e conditi con una presa di sale e 2 cucchiai di olio.   Utilizzati in questa ricetta: Cacio Romagnolo

Primi Piatti

Spaghetti Delizia

 Tempo di preparazione: 25 min  |    Difficoltà: bassa   |    Costo ricetta: basso   |     Dosi per: 6 persone Ingredienti: gr. 400 di spaghetti, gr. 50 di crema di formaggio di Fossa “Delizia”, gr. 250 di panna fresca, un mazzetto di rucola, gr. 100 di pinoli, sale – pepe q.b. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. In una casseruola fondere la crema di formaggio di Fossa “Delizia” con la panna, mescolare bene per ottenere una crema omogenea aggiustare con sale se necessario. Scolare gli spaghetti al dente e passarli nella crema di formaggio aggiungendo la rucola precedentemente lavata e tagliata a julienne e i pinoli. Spolverare leggermente con il pepe macinato al momento.   Utilizzati in questa ricetta: Delizia

Primi Piatti

Passatelli romagnoli con Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.

 Tempo di preparazione: 20 min  |    Difficoltà: media   |    Costo ricetta: basso   |     Dosi per: 4 persone Ingredienti: 4 uova gr 200 di parmigiano grattugiato gr 90  di Formaggio di Fossa grattugiato 1 limone gr 150  di pane secco grattugiato noce moscata grattugiata 1/2 litro di brodo gr 50 di burro sale e pepe q.b. Riunite in una ciotola le uova, la noce moscata, la scorza di limone grattugiata e sbatteteli con una forchetta. Unite poi i due formaggi, il pane grattugiato ed il sale. Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Intanto portate a ebollizione il brodo: prendete l’apposito ferro per i passatelli (o in sostituzione uno schiacciapatate a fori larghi) e inserite una piccola parte di composto premendo con forza. Fate cadere nel brodo i cilindretti che si otterranno tagliandoli della lunghezza desiderata con un coltello. Appena tornano in superficie, scolateli con un mestolo forato e raccoglieteli in un piatto di portata tenuto al caldo. Fate fondere il burro senza farlo scurire. Versatelo sui passatelli e cospargete il formaggio di fossa rimasto e un’abbondante dose di pepe bianco macinato al momento. Servire subito.   Utilizzati in questa ricetta: Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.

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