Tempo di preparazione: 20 min  |    Difficoltà: bassa   |    Costo ricetta: alto   |     Dosi per: 2-3 persone

Ingredienti:

• 6 costolette di agnello
• 2 uova
• gr. 70 di burro
• pane grattugiato
• gr.100 di Formaggio di Fossa grattugiato
• salsa di pomodoro
• sale,
• pepe

Battere le costolette e passarle nelle uova sbattute dove avrete aggiunto 30 gr. di Formaggio di Fossa, poi nel pane grattugiato. Cuocerle nel burro rivoltandole dai due lati. Disporre le costolette in una pirofila e ricoprire con una cucchiaiata di salsa di pomodoro calda. Distribuire su ogni costoletta il Formaggio di Fossa grattugiato e un fiocchetto di burro. Passarle in forno caldo per 15 minuti.

Utilizzati in questa ricetta: Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.