Tempo di preparazione: 15 min  |    Difficoltà: bassa   |    Costo ricetta: basso   |     Dosi per: 4 persone

Ingredienti:

• 4 finocchi,
• gr. 100 di formaggio “Nocerino” grattugiato,
• 1 bicchiere di panna fresca.

Ingredienti per la besciamella:

• gr. 50 di burro,
• gr. 50 di farina,
• 1/2 litro di latte,
• sale – noce moscata q.b.

Con il burro, farina, latte, sale e poca noce moscata fare una morbida besciamella. Aggiungere alla besciamella il Nocerino grattugiato e la panna. Lessare i finocchi tagliati in quarti in acqua salata, disporli in una tortiera, ricoprirli con la besciamella e cuocerli mezz’ora a forno moderato. Si possono gratinare anche altre verdure.

Utilizzati in questa ricetta: Il Formaggio Nocerino