Tempo di preparazione: 40 min  |    Difficoltà: media   |    Costo ricetta: basso   |     Dosi per: 6 persone

Ingredienti:

• gr. 500 di tagliatelle  “paglia e fieno ” all’uovo
• gr. 150 di prosciutto crudo
• gr. 50 di burro
• gr. 200 di piselli freschi
• gr. 150 di formaggio “Cacio Faeunm” grattugiato
• 1 cipolla
• salsa di pomodoro
• brodo 
• sale

Soffriggere nel burro la cipolla tagliata fine, aggiungervi il prosciutto a dadini e lasciare cuocere per alcuni minuti. Versare poi i piselli, la salsa di pomodoro, un po’ di brodo e fare cuocere almeno per 30 minuti a tegame coperto; aggiungere sale e pepe. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, condire con il sugo ottenuto spolverando il tutto con il “Cacio Faeunm” grattugiato.

Utilizzati in questa ricetta: Cacio Faeunm