Bereitstellungstunde: 15 min  | Schwierigkeiten: Das ist ein kleiner Schritt. Rezeptkosten: Niedrig.  Dosen für: 4 Personen

Zutaten:

• Gr. 125 Frischkäse (Ricotta robiola),
• Gr. 80 Fossa-Cheesecreme Delizia,
• Salz Pepper Muschelnüsse,
• 1 Löffel frische, montierte Creme,
• Gefressene Zwiebelgräse (oder andere Kräuter und Gewürze).

Mit einem Stück Frühbirn mischen Sie den frischen Käse bis zu einer spumigen Konsistenz. Fügen Sie die Käsecreme Delizia, das gebaute Crème, Salz und Pepper hinzu. Letztendlich fügen Sie Zwiebelgras und eine Muschi-Nuss-Schnittstelle hinzu . Der Zusammensatz muss krämisch sein und kann auf verschiedene Arten von Brot gespaltet werden, verwendet als Ausfüllung für saltige Bignè, Vol-au-vent und kleine Pfeifen. Die Gewürze und aromatische Kräuter können auch variiert werden, indem z.B. grüne, paprika oder ein Basil-, Knoblauch- und Thymus-Pippelgertritt verwendet wird.

In diesem Rezept verwendet: Ricotta di Pecora