Bereitstellungstunde: 50 min  | Schwierigkeiten: Das ist die Medien. Rezeptkosten: medio   |  Dosen für: 6-8 Personen

Zutaten:

• (Höhen-Tortilla mit einem Durchmesser von 28 cm),
• gr. 250 latte,
• gr. 300 squacquerone,
• 200 g. Schmelzzucker,
• Gr. 130 Toastbrot,
• Gr. 100 gehackte Mandeln,
• 5 Eier ,
• ein Stück Salz,
• 1 Orange mit einem Schnitt,
• 1/2 Tasche mit Staubgemüse (8 g),
• und Staubfleisch,
• Schnappschwein und Butter für die Form.

Brennen Sie das geventielte Ofen bei 190°C an und braten Sie die Mandeln kurz. Lassen Sie sie kühlen und im Mischer übergeben, bis es kein Fleisch mehr ist. Wickeln Sie den Brote in Milch und streifen Sie ihn wenig, schmelzen Sie ihn mit Squacquerone. Verbinden Sie das Mandelmehl und den orange-gräten Schnurrfels. Fügen Sie die geschlagenen Rinder mit einem Teil Zucker hinzu. Machen Sie die Album mit dem übrigen Zucker und der Salzpizzel zusammen und fügen Sie sie sanft zum letzten hinzu; verwenden Sie ein Stück Mangel (mit einer 4cm Kerniere), gießen Sie den Eberimpasto aus und helfen Sie mit einem Flachfarben mit einem kleinen Farbstoff mit einer Oberfläche zu verflügeln. Das erste Viertel wird 190° C gewandt und die restlichen 35°C werden 180 Minuten lang gelagert.

In diesem Rezept verwendet: Handgebaute Squackquerone