Superficie: eine dünne, feuchte und weiße Ivorkruste.

Schal: Sie ist sehr unregelmäßig.

Pasta: Sie ist geprügelt, sie neigt zu werfen.

Farbe: - Das ist weiß.

Aroma: Intensiv und hartnäckig, mit Schimmel- und Holzfühlen.

Geschmack: Sie ist fest und harmonisch, schmackhaft und leicht spitzig.

Empfohlene Kombinationen

Es ist das Beste, wenn es mit Weizen, Jammies und Späten von starkem Geschmack begleitet wird:

• Das ist die alte Balsamsaft aus Modena.
• Saba, gebratener Weintraub.
• Savor, ein typisches Romagnola-Jamfett, das mit Saba, Pären, Kotteneapfeln und Trockenfrüchten zubereitet wird.
• Akazienhölz, Waldmelatte, Strohhals oder Thymus.

Kombinationen mit Wein

Perfekt neben einem guten Glas Wein:

• Körperrote: Amarone von Valpolicella, Brunello von Montalcino.
• Weisse oder liquore Weiße: Das ist ein vergangener Schwanz, Malvasia.

Zutaten

GESCHMERTE Schafmilch, ausgewählte Milchgemüse, Schrott und Salz.

HERKUNFT DER MILCH

Italien / EU

Allergene

Es enthält Schafmilch und Laktosisspuren.

VERPACKUNG

Der Käse ist unterhalb der Leere gepackt und mit einem ovalen Klebstoffetikett versehen.

LAGERUNG DES UNGEÖFFNETEN PRODUKTS

In einem Kühlschrank bei einer Temperatur von 0 °C bis 4 °C zu halten.

HALTBARKEIT DES ORDNUNGSGEMÄSS VERPACKTEN PRODUKTS

60 Tage.

NACH DEM ÖFFNEN

Das geöffnete oder geschnittene Produkt kann 2-3 Wochen lang in einem Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 2 °C und 8 °C gelagert werden.

Verzehrungsweise

Es ist vorzugsweise bei Raumtemperatur zu schmecken.

Die Krebse ist nicht baulich.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g PRODUKT

• Energie: 1810 kJ / 436 kcal
• Fett: 36 g
  • von denen: 26 g
• Kohlenhydrate: weniger als 0,5 g
  • davon Zucker: weniger als 0,5 g
• Proteine: 28 g
• Salz: 1,60 g