Tiempo de preparación: 20 min  | Dificultad: # Bajo el suelo. El costo de la receta: ¿Qué es eso?  Dosiones para: Dos o tres personas.

Ingredientes:

• 6 costillas de cordero
• 2 huevos
• Gr. 70 de mantequilla
• pan gratificado
• Gr.100 de Queso gratificado de fosa
• Salsa de tomate
• Sal, sal y otros productos de la industria.
• pepe

Golpear las costillas y pasarlas a los huevos rotos donde se han añadido 30 gramos de Queso de Fosa, luego en el pan raspado. Cocinarlas en la mantequilla volviéndolos por ambos lados. Disponer las costillas en una pirofila y cubrir con una cucharada de salsa de tomate caliente. Distribuir sobre cada costilla el queso de fosa raspada y un frasco de mantequilla. Pasárselos en horno caliente durante 15 minutos.

Usados en esta receta: Queso de la Fosa de Sogliano D.O.P.