Tiempo de preparación: 15 min  | Dificultad: # Bajo el suelo. El costo de la receta: ¿Qué es eso?  Dosiones para: 4 personas

Ingredientes:

• Cuatro cuchillos,
• gr. 100 de queso Nocerino grato,
• Un vaso de crema fresca.

Ingredientes para la brinda:

• 50 gramos de mantequilla,
• 50 gramos de harina,
• 1/2 litro de leche,
• Sal moscada q.b.

Con la mantequilla, la harina, la leche, la sal y un poco de moscada hacer una suave nuez. Agregar a la brinda la cremosa gratificada y la crema. Lavar los fincos cortados en cuartos en agua salada, colocarlos en una tortilla, cubrirlos con la brida y cocinarlos media hora en horno moderado. También se pueden gratar otras verduras.

Usados en esta receta: Il Formaggio Nocerino