QUIÉNES SOMOS
VEN CON NOSOTROS Y DESCUBRE NUESTRO MUNDO.
LA IDEA Y LA INNOVACIÓN
NUESTRA HISTORIA EMPIEZA AQUÍ
Queremos llevar los sabores auténticos de la Novela en todo el territorio italiano, permitiendo a cualquiera saborear la calidad y la tradición de nuestros quesos.
Ahora puedes comprarlos. anche online, con El transporte de agua por carretera. que conserva su frescura y sabor. De nuestra quesería a tu casa, sin intermediarios.
Creemos en la innovación, por lo que estamos aquí hoy para ofrecerle un servicio exclusivo, que le permitirá pedir con toda comodidad desde su casa o en el go los mejores cremas de queso y crema de la tradición romagnola. ¡Todo esto en perfecta seguridad con nuestros sistemas de pago online!
- Pagos seguros con Stripe y Paypal
- Entrega de isotermica directamente a su casa.
- De productor a consumidor
- La cadena controlada
Sabemos que para tener leche fresca, con excelentes cualidades orgánicas, es esencial que las ovejas estén en buen estado de salud y por eso preferimos colaborar con pastores que como nosotros aman su trabajo y cuidan sus ovejas con dedicación dejándolas libres de pastorear y ocupándose personalmente del cuidado de la ganadería y la elección de los mejores pastos.
Los animales son compañeros de vida para nuestros pastores, y además nos dan su leche, por lo que nos comprometemos todos los días a garantizar su bienestar.
CADENA DE SUMINISTRO RESPONSABLE
ÉTICA Y CONTROLADA
En particular, queremos hacer de L’Antica Cascina una empresa.y que sea seguro, responsable e inclusivo.Estos elementos son requisitos fundamentales de nuestro trabajo.
Nos comprometemos a operar de manera responsable y a tener en cuenta los aspectos sociales y ambientales en la cadena de valor.Nuestra actividad depende de proveedores fiables y de alta calidad y de materias primas que tienen excelentes características organolétricas.Por lo tanto, nuestros pastores son cuidadosamente seleccionados y crian sus ovejas con estabilidad abrasada: libres de alimentarse según sus ritmos naturales.
DEL PASTO
Una línea de cadena responsable
HASTA TU MESA
Directamente desde la casera.
DE LA QUESERÍA
donde el cuidado artesanal de los hogares es asistido por tecnologías innovadoras.
A LA MADURACIÓN
Un proceso que tiene sus raíces en la antigua tradición agrícola.
LA CONSTRUCCIÓN DEL SABOR
RECETA TRADICIONAL
Nos damos el máximo valor a la calidad de nuestros quesos y materias primas, que nos distinguen por un gran cuidado en la producción y una minuciosa investigación en las técnicas de maduración y refinamiento.
Casonamos los quesos naturalmente, mediante métodos antiguos.No se añade nada que pueda alterar su maduración natural.
Los maestros de casa, y todos los responsables del sector son capaces de concentrar la mayor parte de su tiempo y energía en la calidad del producto, que estudian cada detalle mejorando cada día. Están ayudados por herramientas de alta tecnología que les alivian de realizar tareas repetitivas y físicamente pesadas.
VEN A DESCUBRIR NUESTROS QUESOS
La tradición romagnola vive en nuestros productos, que cuentan la historia de una
tierra sabia y generosa a la que nos inspiramos cada día para estudiar nuevos gustos y perfumes.