Queso a base de frutas de ginebra, semiacionado, con base en leche de vaca y oveja.
Este queso llena el paladar con su aroma especial de las bayas de ginebra, perfecto para compartir en cenas con amigos o como regalo especial.
Elige el formato que desees:
En la primavera, la naturaleza se despierta liberando fragancias frescas y perfumes balsámicos. El aroma del ginebro, tan ligado a las colinas romanas, inspiró a nuestros maestros caseros en la creación de un queso con una audaz identidad: el Cacio Gino.
Se produce por el encuentro entre leche de vaca, leche sheep y frutos de ginebra, añadidos directamente a la casilla para dar a la pasta un aroma persistente y un sabor inconfundible.
Durante la maduración, el queso desarrolla equilibrio e intensidad, dando vida a una experiencia sensorial original, pensada para quienes aman los sabores auténticos y aromáticos.
Ideal para un aperitivo exigente, un momento de degustación o como regalo para aquellos que aprecian los quesos fuera de lo común.
| Maduración | Afinado |
|---|---|
| Tipo de leche | Leche de vaca y oveja |
| Intensidad de sabor | Intenso |
Superficie: corteza delgada, de color amarillo pájaro, marcada por la presencia de las bayas de ginebra.
Calzado: - No, no. Está marcado.
Pasta: compacta, con un pequeño ojo.
El color: blanco, con frutos de ginebra visibles en la pasta.
Aromas: Persistente y característica de la especia.
El sabor: Marcado y armonioso, con delicadas notas de astringencia.
El Cacio Gino es perfecto para degustar a temperatura ambiente, después de dejarlo fuera del refrigerador durante unos minutos.
Se puede servir en cubitos o en escaleras dentro de cortadores y aperitivos, o se puede utilizar para enriquecer ensaladas, focacce, quiches, risotes y preparaciones al horno. - ¿Qué es eso? castaño, tigre y acacia. Confecciones y compuestos: Pér, pico y limón. Frutas: manzanas, peras y uvas. Vinos blancos: Vermenino, Sauvignon Blanc y Pinot Gris. Vinos rojos: Pinot Nero, Barbera y Dolcetto. También se puede probar con pan de nueces, salumi picados, carne roja asada, salmón fumado o con un gin tonic.El queso está envasado bajo vacío y envuelto en una incrustación original.
CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO CORRECTAMENTE ENVASADO Se conservan en el refrigerador a una temperatura comprendida entre 0 °C y 4 °C. VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO 130 días. DESPUÉS DE ABRIR El producto abierto o cortado puede ser conservado en el refrigerador, a una temperatura de entre 2 °C y 8 °C, durante 2-3 semanas. MODO DE CONSUMO Prefiero probar a temperatura ambiente. La corteza no es edible.
