Descripción
Una crema de queso a base de pecorino y granos de pimienta molidos.
La receta de Cacio y Pepe tiene sus raíces en las placas de los campesinos y pastores del Agro Romano y ha conquistado a lo largo de los años toda la cocina italiana e internacional. Es una crema simple pero sabrosa hecha con ingredientes completamente naturales, a base de pecorino y piper negro macinado. Tiene un sabor intenso y agradable picante y su cremosidad la hace perfecta para exaltar los primeros platos de pasta en unos pocos gestos simples: basta con agregar parte del agua de cocción y la salsa está lista para deleitar cualquier paladar.
