Queso confeccionado según la tradición romagnola, a base de leche de vaca.
Con su pasta compacta y tendente al castor, con un color característico de ivory, el Queso Muccarolo ofrece una experiencia gustativa plena y armoniosa, con una retrogatoria suave y fondente, lo que lo convierte en la opción ideal para los clientes que buscan sabores dulces y auténticos.
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Rango de precios: desde 29,40 € hasta 61,00 €
Queso confeccionado según la tradición romagnola, a base de leche de vaca.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Las cantidades | Pieza entera (2,7kg), Mezza forma (1,3kg) |
| Maduración | Curado |
| Tipo de leche | Leche de vaca |
| Intensidad de sabor | Equilibrado |
Superficie: corteza madura, de color amarillo ocre.
Calzado: Es muy recta y ligeramente convexa. Pasta: Fundente, con ojos ligeros y una textura con tendencia al castado. El color: El blanco del mar. Aromas: Es agradable y persistente, con sensaciones características de los moldes naturales de maduración. El sabor: dulce y sutil, con una nota suave amargura. Tipo de trabajo: Queso de vacuna envejecido.El Muccarolo expresa mejor sus características si se degusta a temperatura ambiente, después de dejarlo fuera del refrigerador durante unos minutos.
Es ideal.
