Queso de oveja refinado con hojas de nuez.
La nuez nace de una antigua técnica de refinamiento que hemos descubierto gracias a algunas investigaciones. La refinación en la jarra permite que el queso exprese mejor sus propiedades, dando lugar a perfumes y sensaciones únicas y características.
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Rango de precios: desde 22,80 € hasta 44,25 €
Queso de oveja agonizado refinado en una jarra con hojas de nueces, forma ligeramente irregular marcada por las hojas, pasta de ivory con fina mirada, perfumes persistentes con sensaciones de nuez, sabor dulce y agradable.
El queso, después de una sabiada maduración, se deja reposar en recipientes particulares, rodeado de hojas de nueces perfumadas y sellado herméticamente. Este procedimiento permite al pez expresar mejor sus propiedades, haciendo que asuma fragancias únicas y características y una consistencia húmeda, gesada y compacta. Il Noce Affinato es un queso de oveja con sabor armonioso y refinado que no puede faltar a la mesa de los verdaderos entendedores.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Las cantidades | Pieza entera (1,4kg), Mezza forma (0,7kg) |
| Maduración | Afinado |
| Tipo de leche | Leche de oveja |
| Intensidad de sabor | Delicado |
Superficie: corteza corrugada, marcada por hojas de nuez y de color amarillo claro.
Calzado: Está marcado y ligeramente irregular.
Pasta: En el suelo, compacto y con un poco de mirada.
El color: El blanco del mar.
Aromas: persistente, con notas de nueces y frutas tostadas.
El sabor: armonioso, dulce y refinado.
Tipo de trabajo: Queso de oveja maduro, refinado en una jarra con hojas de nueces.
Il Noce Affinato expresa mejor su perfil aromático si se degusta a temperatura ambiente, después de dejarlo fuera del refrigerador durante unos minutos.
Antes de consumir, retire cuidadosamente las hojas de nuez que estén en la superficie.
Es ideal.
Frutas y acompañamientos
Fichos frescos, pere, nueces y sabá, el tradicional mosto de uva cocido.
Marmeladas y compuestos
Tomate verde, pere y moras y cebollas.
Las millas
Miel de castaño, miel de tigre y miel de fruta seca.
Vinos rojos
Valpolicella, Sangiovese y Lambrusco.
Vinos blancos
Pinot Gris, Sauvignon, Ribolla y Pagadebit.
LATTE de oveja pasteurizado, levaduras lácteas seleccionadas, caca y sal.
Tratado en superficie con hojas de nueces.
Italia / UE
Contiene leche de oveja y trazas de lactosa.
Puede contener rastros de NOC.
El queso se envuelve bajo vacío junto con algunas hojas de nueces y envuelto en un sobrio encarto personalizado.
Se conservan en el refrigerador a una temperatura comprendida entre 0 °C y 4 °C.
60 días.
El producto abierto o cortado puede conservarse en el refrigerador, a una temperatura comprendida entre 2 °C y 8 °C, durante 2 a 3 semanas.
Después de cada uso, envuelva cuidadosamente el queso y conserve en un ambiente refrigerado.
Prefiero probar a temperatura ambiente.
Retirar las hojas de nuez antes de consumirlas.
La corteza no es edificable.
