EL CATÁLOGO FROMAGO
Los quesos de nuestra casa de macería son un Cuento de cada día: sabores y perfumes auténticos y deseados, a veces enriquecidos por La producción de estaciones meticulosas y largas, o refinadas con: métodos antiguos Basadas en esencia natural: hojas de nuez y oliva, paja, vino tinto de Sangiovese y también fumigadoras con madera especializada.
Productos de la industria del sector y de los productos derivados de la producción El sabor único, pensados para los paladares más refinados, pero también para aquellos que Buscan La dulzura y la amabilidad de los dioses. sabores cotidianos.
Cuidado, atención, pasión y rigor: nuestros valores, nuestro trabajo.
Después de la maduración, algunos quesos se enfrentan a una evolución del sabor: el refinamiento. Aquí se acercan a ingredientes cuidadosamente seleccionados, combinando tradición y un pizca de experimentación. Formaggio di Fossa di Sogliano DOP Es el símbolo de nuestro vínculo con la tradición: somos los mayores productores y estamos orgullosos de valorar las excelencias de nuestra Romagna.
Pero el refinamiento no sólo se realiza en las fosas. anfore, Los botes o para inmersiónEstos procesos transforman profundamente el sabor del queso, lo que lo hace único y perfecto para un cortador gourmet de comida o aperitivo.
