Temps de préparation: 20 min  | Les difficultés: très basse. Coût de la recette: Je suis en train de faire une petite pause.  Dosage pour: 6 personnes

Ingrédients:

Ingrédients pour la base: 

• 400 g de farine,
• 200 g de sucre,
• 1 levain pour les bonbons,
• 2 œufs entiers,
• 100 g de beurre fondu.

Ingrédients pour le remplissage:

• Gr. 250 mouton à la racine,
• 250 g de noël,
• 20 cuillères à soupe de sucre.

Préparez la base de la crotterie en mélangeant tous les ingrédients ensemble, étendre le composé dans une casserole trempée avec du papier au four, garder à part un peu d'impôts pour faire les grilles de la croûte. Prépare le remplissage en mélangant tous l'ingrédient ensemble; après avoir obtenu un composé homogène étendre-le sur la base. Avec la partie de dépouille tenue à part, faites des bandes et mettez-les sur le rempli comme des grilles. Mettez-les dans un four préchauffé à 180 ° pendant 1⁄2 heure, Après cuisson pulvériser avec le sucre à la volée à volonté, servir.

Utilisé dans cette recette: Ricotta di Pecora