Temps de préparation: 20 min  | Les difficultés: Je suis en train de faire une petite pause. Coût de la recette: Je suis en train de faire une petite pause.  Dosage pour: 6 personnes

Ingrédients:

• le grain de fromage grillé,
• 100 g de crème,
• 3 taureaux de nouveau,
• sale – pepe q.b.
• la farine,
• les noix de coco,
• du pain grillé,
• l'huile à frire.

Les États membresIngrédients pour la bacon:

• 100 g de beurre,
• 100 g de farine,
• Un litre de lait.

Faire la mouche avec du beurre, de la farine, du lait et du sel, laisser refroidir puis incorporer le Fromage de Fossa grattuée, 2 taureaux, la crème et une pulvérisation d'une noix mousse grattue. Verser le composé dans une plaque embourbée formant une couche haute d'environ un demi-centimètres, bien égaler sa surface, puis laisser reposer dans le réfrigérateur pendant 2 heures. Couper le composer en carrés ou en rombi, passer dans la farines puis dans le tourteau dilué avec de l'eau, puis dans les pains gratués et enfin frire à l'huile bouillante. Servir très chaud.

Utilisé dans cette recette: Le fromage de Sogliano Fossa est dédié à la production d'un produit de type "Soliano D.O.P".