Temps de préparation: 50 min  | Les difficultés: Je suis en train de faire une petite pause. Coût de la recette: medio   |  Dosage pour: 4 à 5 personnes

Ingrédients:

• gr. 800 petit bétail,
• Gr. 250 de la pâte de tomate,
• Gr. 100 du fromage Cacio Divino,
• 2 verres de vin rouge,
• Une oignon,
• Une carotte,
• 3 feuilles d'eux,
• Un branchement de rosemary,
• 1 litre d'huile d'olive extra-virgin,
• pepe – sale q.b.

Lavez la viande et séchez-la, placez-la à mariner avec du vin, du rosemary, de l'ail, du sel et du poivre pendant quelques heures au frais. Trisez l'oignon et la carotte. Soyez trite avec de l 'huile. Jetez la viandes étouffées et faites-le rose. Rincez-le avec le vin et les arômes de la marination. Levez la flamme et faites évaporer. Ajoutez la pulpe de tomate, couvrez le toit et cuisissez en feu bas pendant 40 minutes, restez à temps partiel. Avant de servir grattiez grossièrement le Cacio Divino sur le gâteau.

Utilisé dans cette recette: Mini Cacio Divino