QUI SOMMES-NOUS
VENEZ AVEC NOUS DÉCOUVRIR NOTRE UNIVERS.
L’IDÉE ET L’INNOVATION
NOTRE HISTOIRE COMMENCE ICI
Nous voulons porter les saveurs authentiques de la vie. Une nouvelle Nous avons fait le tour de l'Italie, en permettant à quiconque de goûter à la qualité et à la tradition de nos fromages.
Vous pouvez les acheter maintenant. anche online, avec l'expédition isothermique qui en conserve le goût et la fraîcheur. De notre fromagerie à votre domicile, sans intermédiaire.
Nous croyons en l'innovation, c'est pourquoi nous sommes ici aujourd'hui pour vous fournir un service exclusif qui vous permettra de commander à la maison ou sur le go les crèmes de fromage les plus anciennes et les plus affinées de la tradition romagnole et tout recevoir directement chez vous! Tout cela en toute sécurité avec nos systèmes de paiement en ligne.
- Paiements sécurisés avec Stripe et Paypal
- Livraison isothermique directement à votre domicile
- Du producteur au consommateur
- Chaîne contrôlée
Nous savons que pour avoir un lait frais, d'excellentes qualités organoleptiques, il est essentiel que les moutons soient en bonne santé. C'est pourquoi nous préférons collaborer avec des bergers qui, comme nous, aiment leur travail et s'occupent de leurs moutres avec dévouement en les laissant libres de paître et en prenant soin personnellement du élevage et du choix des meilleurs pâturages.
Les animaux sont des compagnons de vie pour nos bergers, et ils nous donnent leur lait. C'est pourquoi nous nous engageons chaque jour à assurer leur bien-être.
FILIÈRE RESPONSABLE
ÉTHIQUE ET CONTRÔLÉE
Nous voulons en particulier rendre L’Antica Cascina une entreprise.Il est important de prendre en considération la nécessité d'un système de sécurité, responsable et inclusif.Ces éléments sont des exigences fondamentales de notre travail.
Nous nous engageons à agir de manière responsable et à prendre en compte les aspects sociaux et environnementaux dans la chaîne de valeur. Notre activité dépend des fournisseurs fiables et de haute qualité ainsi que des matières premières dotées d'excellentes caractéristiques organoleptiques. C'est pourquoi nos bergers sont soigneusement sélectionnés et élèvent leurs moutons avec une stabilité stable: ils peuvent se nourrir librement selon leurs rythmes naturels.
DU PÂTURAGE
Une chaîne responsable
JUSQU’À VOTRE TABLE
Direttamente dal caseificio
DE LA FROMAGERIE
où les soins manuels des ménages sont aidés par des technologies innovantes.
À L’AFFINAGE
Une procédure qui a ses racines dans l'ancienne tradition agricole.
LA CONSTRUCTION DU GOÛT
RECETTE TRADITIONNELLE
Nous accordons une grande valeur à la qualité de nos fromages et de nos matières premières.
Nous saisonnions les fromages naturellement, à l'aide d'anciennes méthodesIl est important de ne pas ajouter d'éléments qui altèrent leur maturation naturelle.
Les maîtres de maison et tous les responsables du secteur sont capables de consacrer la majeure partie de leur temps et d'énergie à la qualité des produits, dont ils étudient chaque détail en s'améliorant chaque jour. Ils ont été aidés par des outils de haute technologie qui les soulagent de tâches répétitives et physiquement lourdes.
VENEZ DÉCOUVRIR NOS FROMAGES
La tradition romagnole vit dans nos produits, qui racontent l'histoire d'une
une terre sage et généreuse à laquelle nous nous inspirons chaque jour pour étudier de nouveaux goûts et des odeurs.