Le fromage à la pâte fraîche, frais, à base de lait de vache.
Il Capriccio della Nonna, est un fromage doux et frais au goût lactique, délicat et rond. Célèbre comme une farce pour la pâte de remplissage, mais ses utilisations possibles sont très nombreuses, dans la salade à cubes c'est tout simplement délicieux!
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Il Capriccio della Nonna est reconnu dans toute la Romagne comme l'un des fromages par excellence pour créer le remplissage des chapeaux: un format de pâte fraîche remplie, traditionnellement fait à la main par nos proches azdore, c'est-à-dire le nom des boutons dans le dialecte romagnol.
Il Capriccio della Nonna, est un fromage doux et frais au goût lactique, délicat et rond. Célèbre comme une farce pour la pâte de remplissage, mais ses utilisations possibles sont très nombreuses, dans la salade à cubes c'est tout simplement délicieux!
| Quantité de l'eau | Meule entière (0,9kg), Mezza forma (0,45kg) |
|---|---|
| Affinage | Frais |
| Type de lait | Lait de vache |
| Intensité du goût | Délicat |
Superficie: la croûte d'un crâne, qui vient d'être mentionnée, de couleur jaune pâle.
Le pied: - Il est bouché.
Pasta: tenera, morbida e tendente al cremoso.
Couleur: Le lait blanc.
Pour les produits de la pêche: Lactique et délicate.
Le goût: doux, délicat et savoureux.
Le type de l'appareil: fromage frais à base de lait de vache.
Il Capriccio della Nonna est idéal pour la préparation de recettes traditionnelles et de plats frais.
Il peut être utilisé:
Pour valoriser sa douceur et son goût lactique, il peut être laissé à température ambiante pendant quelques minutes avant de consommer.
Le lait de vache pasteurisé, les levures laitiers sélectionnés, la saleté et le sel.
L'Italie / UE
Il contient du lait vacciné et du lactose.
Le produit est enveloppé dans du papier alimentaire et emballé dans un bac en plastique.
Conserver dans le réfrigérateur à une température comprise entre 0 °C et 4 °C.
Neuf jours.
Après ouverture, conserver dans le réfrigérateur à une température comprise entre 2 °C et 8 °C, et consommer au maximum 3 à 4 jours.
Protégez le produit avec soin après chaque utilisation.
Préférentiellement à température ambiante.
La croûte n'est pas constructible.
