Fromage à la tradition romagnole, à base de lait de vache.
Avec sa pâte compacte et tendante au gaz, de la couleur caractéristique d'ivoire, le fromage Muccarolo offre une expérience gustative pleine et harmonieuse, avec un goût sucré et fondant, ce qui en fait le choix idéal pour les clients à la recherche de saveurs douces et authentiques.
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Plage de prix : 29,40 € à 61,00 €
Fromage à la tradition romagnole, à base de lait de vache.
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité de l'eau | Meule entière (2,7kg), Mezza forma (1,3kg) |
| Affinage | Affiné |
| Type de lait | Lait de vache |
| Intensité du goût | Équilibré |
Superficie: la croûte mûre, de couleur jaune ocre.
Le pied: droit et légèrement convexe. Pasta: fondant, avec un regard léger et une texture tendue au gaz. Couleur: Le blanc d'ivoire. Pour les produits de la pêche: agréable et persistante, avec des sensations caractéristiques des moules naturelles à maturation. Le goût: douce et sucrée, avec une légère note amère. Le type de l'appareil: Le fromage vacciné.Le Muccarolo exprime ses caractéristiques au mieux lorsqu'il est goûté à température ambiante, après avoir été laissé hors du réfrigérateur pendant quelques minutes.
C'est parfait.
