Fromage de mouton raffiné avec des feuilles d'arachide.
La Noce est née d'une technique de raffinement ancienne que nous avons découverte grâce à quelques recherches. L'affinement en verre permet au fromage d'exprimer au mieux ses propriétés, en libérant des odeurs et des sensations uniques et caractéristiques.
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Plage de prix : 22,80 € à 44,25 €
Fromage de mouton âgé affiné en jus avec des feuilles d'ail, forme légèrement irrégulière marquée par les feuilles, pâte d'ivoire finement éclairée, parfum persistant aux sensations d'une noix, goût doux et agréable.
Le fromage est ensuite laissé reposer dans des récipients particuliers, entouré de feuilles d'arachide parfumées et scellé hermétiquement. Ce procédé permet au poisson-coren d'exprimer ses propriétés au mieux, lui permettant d'avoir des parfums uniques et caractéristiques ainsi qu'une texture humide, gazeuse et compacte. Il Noce Affinato est un fromage de mouton avec un goût harmonieux et raffiné qui ne peut manquer sur la table des vrais entendants.
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité de l'eau | Meule entière (1,4kg), Mezza forma (0,7kg) |
| Affinage | Affiné |
| Type de lait | Lait de brebis |
| Intensité du goût | Délicat |
Superficie: croûte corrompue, marquée par des feuilles de noix et de couleur jaune clair.
Le pied: Il est étalé et légèrement irrégulier.
Pasta: Elle est étroite et compacte, avec un regard fin.
Couleur: Le blanc d'ivoire.
Pour les produits de la pêche: persistent, avec des notes de noix et de fruits rôtis.
Le goût: harmonieuse, douce et raffinée.
Le type de l'appareil: fromage de brebis mûri, raffiné dans un pot avec des feuilles d'ail.
Il Noce Affinato exprime le plus efficacement son profil aromatique lorsqu'il est dégusté à température ambiante, après avoir été laissé hors du réfrigérateur pendant quelques minutes.
Avant de consommer, éliminez soigneusement les feuilles de noix présentes à la surface.
C'est parfait.
Fruits et accompagnements
Les figuiers frais, les poires, les noix et le sabre, le moût traditionnel cuit à la vigne.
Marmées et composés
Tomates vertes, poires, morceaux et saumon.
Les céréales
Le miel de châtaignier, le miel de tigre et le miel aux fruits secs.
Vines rouges
Valpolicella, Sangiovese et Lambrusco. Ils sont tous deux à la même place.
Vines blanches
Le Pinot Gris, le Sauvignon, la Ribolla et le Pagadebit.
Le lait de brebis pasteurisé, les levures laitiers sélectionnés, la saleté et le sel.
Traité à la surface avec des feuilles de noix.
L'Italie / UE
Il contient du lait de brebis et des traces de lactose.
Il peut contenir des traces de NOC.
Le fromage est emballé sous vide avec quelques feuilles de noix et enveloppé dans un morceau sobre personnalisé.
Conserver dans le réfrigérateur à une température comprise entre 0 °C et 4 °C.
60 jours.
Le produit ouvert ou coupé peut être conservé dans un réfrigérateur, à une température comprise entre 2 °C et 8 °C, pendant 2 à 3 semaines.
Après chaque utilisation, enveloppez soigneusement le fromage et conservez-le dans un environnement réfrigéré.
Préférentiellement à température ambiante.
Retirer les feuilles de noix avant leur consommation.
La croûte n'est pas constructible.
