Un petit fromage semi-affiné, né de l'union du lait de vache et d'agneau et orné par des écailles de truffles.
Un mélange de saveurs enivrantes: c'est notre Mini Tartufaio, un bijou issu de l'union du lait de vache et d'agneau, orné avec des écailles de truffles précieuses. Idéal pour les aperitifs entre amis, les pique-niques à l'extérieur et les cadeaux gourmands.
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11,80 €
Un mélange de saveurs enivrantes: c'est notre Mini Tartufaio, un bijou issu de l'union du lait de vache et du lait d'agneau, orné avec des écailles précieuses de truffles.
Ce petit fromage peut être savouré seul ou utilisé pour créer des recettes raffinées.
Son odeur enivrante et son goût unique vont conquérir même les palais les plus exigeants.
Elle fait partie de la collection des mini fromages de L’Antica Cascina, conçue pour ceux qui souhaitent découvrir des saveurs différentes en petites quantités.
Sa taille et son emballage spécialement conçus en font un cadeau idéal pour chaque occasion.
| Poids | 0,38 kg |
|---|---|
| Type de lait | Lait de vache et de brebis |
| Intensité du goût | Intense |
Superficie: la croûte mince et dorée, marquée par la présence de la truite.
Le pied: droit et légèrement convexe.
Pasta: compact et élastique.
Couleur: crème blanche, avec des fragments de truffes visibles dans la pâte.
Pour les produits de la pêche: Il est très intense et caractéristique du truffle.
Le goût: goûteux et aromatique, avec des notes agréables sous le bois.
Le type de l'appareil: fromage mélangé à du vache et à du mouton semi-affiné au truffle d'été.
Le Mini Tartufaio exprime le plus efficacement son profil aromatique lorsqu'il est dégusté à température ambiante, après avoir été laissé hors du réfrigérateur pendant quelques minutes.
C'est parfait.
Pour ne pas couvrir l'arôme du truffle, il est préférable de le combiner avec des ingrédients au goût délicat et non trop épicé.
Lactosérum, le lait de vache et le lait d'agneau pasteurisé, mélange de truffes d'été en quantité minimale de 0,5% Tuber aestivum Vitt., eau, arôme et sel sélectionnés des fermentations laitières, lactosérums et sel.
L'Italie / UE
Il contient du lait de vache, du lait d'agneau et des traces de lactose.
Le fromage est emballé sous vide et enveloppé dans une fine incrustation de couleur brune foncée, complétée par une étiquette imprimée.
Conserver dans le réfrigérateur à une température comprise entre 0 °C et 4 °C.
60 jours.
Le produit ouvert ou coupé peut être conservé dans un réfrigérateur, à une température comprise entre 2 °C et 8 °C, pendant 2 à 3 semaines.
Préférentiellement à température ambiante.
La croûte n'est pas constructible.
