Superficie: la croûte est mince, sèche et jaune pâle.

Le pied: - Il est bouché.

Pasta: élastique et compacte, avec de petits regards irréguliers.

Couleur: Le blanc est clair.

Pour les produits de la pêche: Lactique et délicate.

Le goût: doux, délicat et légèrement savoureux.

Le type de l'appareil: caciotta de moutons à demi-âge.

Le Pecorino Romagnolo exprime ses caractéristiques au mieux lorsqu'il est goûté à température ambiante, après avoir été laissé hors du réfrigérateur pendant quelques minutes.

C'est parfait.

• coupé en cubes ou en pointes pour les aperitifs et les tranches;
• Servie comme un bon dernier repas;
• accompagné de pain à base de raisins, piadina ou focaccia;
• Combiné à des haricots frais, à des fruits, au miel et aux confettis;
• utilisé pour enrichir les salades et les préparations au four;
• Il est important de prendre en compte les aspects qui se posent à l'encontre des personnes concernées.

Fruits et accompagnements

Des figues caramelées, des poires et des noix.

Les confettions

Marmé de saumon.

Les céréales

Le miel de corbeau et le miel d'orange.

Vines rouges

Le nouveau sanglier et le Lambrusco.

Vines blanches

Il y a le rebond, le paysan et la poupée.

Ingrédients

Le lait de brebis pasteurisé, les levures laitiers sélectionnés, la saleté et le sel.

ORIGINE DU LAIT

L'Italie / UE

Allergènes

Il contient du lait de brebis et des traces de lactose.

EMBALLAGE

Le fromage est enveloppé sous vide et accompagné d'une caractéristique étiquette circulaire avec une illustration inspirée de la tradition romagnole.

CONSERVATION DU PRODUIT NON OUVERT

Conserver dans le réfrigérateur à une température comprise entre 0 °C et 4 °C.

DURÉE DE CONSERVATION DU PRODUIT CORRECTEMENT EMBALLÉ

60 jours.

APRÈS OUVERTURE

Le produit ouvert ou coupé peut être conservé dans un réfrigérateur, à une température comprise entre 2 °C et 8 °C, pendant 2 à 3 semaines.

Après chaque utilisation, enveloppez soigneusement le fromage et conservez-le dans un environnement réfrigéré.

Les modes de consommation

Préférentiellement à température ambiante.

La croûte n'est pas constructible.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT

L'énergie: 1397 kJ / 337 kcal
Les graisses: 27 g
d'une teneur en acides gras saturés: 20 g
Les produits de la chaîne d'exposition doivent être présentés à l'intérieur du produit.
d'une teneur en sucre inférieure à 0,5 g,
Proteine: 23 g
Sels: 1,40 g