Un formaggio di pecora semi stagionato, dalla pasta soda ed elastica.
Che Fico! Con questo formaggio, la tradizione romagnola del buon formaggio è davvero alla portata di tutti.
Che Fico è un pecorino semi-stagionato dalla pasta soda ed elastica, perfetto per chi ha scelto di adottare un’alimentazione vegetariana.
È un vero passe-par-tout gastronomico: il suo gusto delicato e armonioso si sposa perfettamente con qualsiasi abbinamento.
Proposto durante una cena conviviale, la sua leggerezza e gustosità conquisteranno tutti quanti.
Caratteristiche
- superficie: crosta sottile, asciutta e giallo tenue
- scalzo: scodellato
- pasta: elastica e compatta con piccole occhiature irregolari
- colore: bianco candido
- aroma: lattico e delicato
- sapore: dolce, delicato con leggere note vegetali
Dà il meglio se abbinato con questi mieli e marmellate:
Fichi caramellati, pere e noci.
Marmellata di sambuco.
Mieli di corbezzolo o arancia.
Perfetto accanto a un buon calice di vino, ecco qualche proposta di abbinamento
Rossi: Sangiovese novello, Lambrusco.
Bianchi: Ribolla, Pagadebit, Passerina.
Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio vegetale, sale.
Origine del latte
Italia
Allergeni
È un prodotto a base di latte ovino, contiene tracce di lattosio.
Confezionamento
Il formaggio è confezionato sottovuoto con allegata una graziosa etichetta circolare.
Termini di conservazione
In frigorifero da +0° a +4°
Durata del prodotto correttamente confezionato
60 giorni.
Durata del prodotto aperto o tagliato a fette
I nostri formaggi semistagionati possono essere conservati in frigorifero tra 2°C e 8°C per 2-3 settimane.
Modalità di consumo
A temperatura ambiente. Crosta non edibile.
Valori nutrizionali per 100gr di prodotto
- Energia Kj/Kcal: 1396,8/336,6
- Grassi g/100: 27
- Acidi grassi saturi g/100: 20
- Carboidrati g/100: <0,5
- Zuccheri g/100: <0,5
- Proteine g/100: 23,0
- Sale g/100: 1,40
