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Il Capriccio della Nonna

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Il Capriccio della Nonna

Un formaggio dolce e morbido, nato da latte vaccino.

Il Capriccio della Nonna, è un formaggio morbido e fresco dal gusto lattico, delicato e rotondo. Celebre come farcitura per la pasta ripiena, ma i suoi possibili usi sono tantissimi, nell'insalata a cubetti è semplicemente delizioso!

Prezzo al kg. 15,40€

6,2012,47

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Un formaggio dolce e morbido, nato da latte vaccino.

Il Capriccio della Nonna è riconosciuto in tutta la Romagna come uno dei formaggi per eccellenza per creare il ripieno dei cappelletti: un formato di pasta fresca ripiena, tradizionalmente fatta a mano dalle nostre amate azdore, ovvero il nome delle sfogline in dialetto romagnolo.

Il Capriccio della Nonna, è un formaggio morbido e fresco dal gusto lattico, delicato e rotondo. Celebre come farcitura per la pasta ripiena, ma i suoi possibili usi sono tantissimi, nell’insalata a cubetti è semplicemente delizioso!

Caratteristiche

  • superficie: crosta delicatamente accennata, giallo paglierino
  • scalzo: scodellato
  • pasta: tenera, tendente al cremoso
  • colore: bianco latte
  • aroma: lattico e delicato
  • sapore: delicato e gustoso

Ingredienti

LATTE vaccino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio, sale.
Crosta non edibile.

Origine del latte

ITALIA

Allergeni

È un prodotto a base di latte vaccino, contiene lattosio.

Confezionamento

Il prodotto è incartato con carta per alimenti e chiuso in una vaschetta di plastica.

Termini di conservazione

In frigorifero da +0° a +4°

Durata del prodotto correttamente confezionato

9 giorni

Durata del prodotto aperto o tagliato a fette

I nostri formaggi freschi possono essere conservati in frigorifero tra 2°C e 8°C per un massimo di 3-4 giorni.

Valori nutrizionali per 100gr di prodotto

  • Energia Kj/Kcal: 941/227
  • Grassi g/100: 19
  • Acidi grassi saturi g/100: 13
  • Carboidrati g/100: 1,0
  • Zuccheri g/100: 1,0
  • Proteine g/100: 13,0
  • Sale g/100: 0,57
  • Umidità %: 65,90
  • Materia grassa su secco: 55,72
Quantità

Forma intera (0,9kg), Mezza forma (0,45kg)

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