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Mini Affumicato 380gr.

Mini Affumicato 380gr.

Un formaggio di pecora semistagionato, leggermente affumicato, in un piccolo formato.

Il Mini Affumicato è un piccolo formaggio di pecora affumicato e trattato in modo naturale. Grazie al suo gusto particolare e al formato mini, è un regalo ideale per ogni occasione.

11,35

COD 1586 Categoria Tag

Un formaggio di pecora semistagionato, leggermente affumicato, in un piccolo formato.

L’antica tecnica di conservazione attraverso l’affumicatura con legni speziati e profumati conferiva a carni, pesci e formaggi un classico aroma di fumo, unico nel suo genere.
Il Mini Affumicato è un piccolo formaggio di pecora che si ispira a questa tecnica e viene trattato in modo naturale.
Grazie al suo gusto particolare e al formato mini, è un regalo ideale per ogni occasione.

Caratteristiche

  • superficie: crosta sottile, color nocciola, trattata con aroma di affumicatura
  • scalzo: dritto, leggermente convesso
  • pasta: compatta, con fine occhiatura
  • colore: bianco avorio
  • aroma: intenso di fumo e legno bruciato
  • sapore: sapido e caratteristico, di affumicato

Ingredienti

LATTE ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio, sale. Trattato in superficie con aroma di affumicatura.

Origine del latte

Unione Europea

Trasformazione del latte

In Italia

Allergeni

È un prodotto a base di latte ovino, contiene tracce di lattosio.

Confezionamento

Il formaggio è confezionato sottovuoto, avvolto da un raffinato incarto senape con etichetta a fondo pergamena.

Termini di conservazione

In frigorifero da +0° a +4°

Durata del prodotto correttamente confezionato

60 giorni.

Durata del prodotto aperto o tagliato a fette

I nostri formaggi mini possono essere conservati in frigorifero tra 2°C e 8°C per 2-3 settimane.

Modalità di consumo

A temperatura ambiente. Crosta non edibile. Dopo l’apertura del prodotto
conservare in ambiente refrigerato.

Valori nutrizionali per 100gr di prodotto

  • Energia Kj/Kcal: 1630,7/393,4
  • Grassi g/100: 33
  • Acidi grassi saturi g/100: 24
  • Carboidrati g/100: <0,5
  • Zuccheri g/100: <0,5
  • Proteine g/100: 24,0
  • Sale g/100: 1,50
  • Umidità %: 38,50
  • Materia grassa su secco g/100: 53,66

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