Un formaggio di pecora semistagionato, con un intenso aroma d’uva.
In autunno la natura si tinge di colori caldi e sfumati. I grappoli maturi di uva rossa hanno ispirato i contadini a creare un formaggio “ubriacato” nel vino rosso, che desse al prodotto un gusto unico e permettesse loro di conservarlo per l’intero periodo invernale. Ancora oggi portiamo avanti questa antica tradizione, affinando il nostro Mini Cacio Divino per immersione nel vino rosso Sangiovese.
Questo piccolo formaggio di pecora riempie il palato con il suo aroma intenso d’uva ed è perfetto da condividere nelle cene con amici o come regalo speciale.
Caratteristiche
- superficie: crosta sottile, liscia e violacea
- scalzo: dritto, leggermente convesso
- pasta: compatta, con fine occhiatura
- colore: bianco panna
- aroma: persistente con note alcoliche di uva
- sapore: dolce e saporito, con sentore di vino
Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio, sale. Trattato in superficie con vino rosso “Sangiovese” (contiene
SOLFITI).
SOLFITI).
Origine del latte
Unione Europea
Trasformazione del latte
In Italia
Allergeni
È un prodotto a base di latte ovino, contiene tracce di lattosio.
Confezionamento
Il formaggio è confezionato sottovuoto, avvolto da un raffinato incarto bordeaux con un’etichetta stampata.
Termini di conservazione
In frigorifero da +0° a +4°
Durata del prodotto correttamente confezionato
90 giorni
Modalità di consumo
A temperatura ambiente. Crosta non edibile. Dopo l’apertura del prodotto
conservare in ambiente refrigerato.
Valori nutrizionali per 100gr di prodotto
- Energia Kj/Kcal: 1630,7/393,4
- Grassi g/100: 33
- Acidi grassi saturi g/100: 24
- Carboidrati g/100: <0,5
- Zuccheri g/100: <0,5
- Proteine g/100: 24,0
- Sale g/100: 1,50
- Umidità %: 38,50
- Materia grassa su secco g/100: 53,66
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