Il sapore della vera tradizione romagnola in un formaggio di pecora dal piccolo formato.
Il regalo perfetto per chi vuole gustare il sapore della vera Romagna: il Mini Scoparolo ha un aroma intenso, armonioso e leggermente sapido.
Il suo è un nome dalle origini antiche e curiose: tanti anni fa nelle case contadine i formaggi stagionavano nei ripostigli in cui si trovavano le scope di saggina. Da qui nasce il nome “Scoparolo” proprio perché si trovava in mezzo alle scope.
Oggi il Mini Scoparolo è un piccolo formaggio di pecora ideale da condividere nelle cene con amici, accompagnato da un buon calice di vino.
Caratteristiche
- superficie: crosta sottile, giallo dorato
- scalzo: dritto, leggermente convesso
- pasta: compatta, leggermente umida
- colore: bianco crema
- aroma: delicato e fragrante, di latte cotto
- sapore: intenso e armonioso, lieve sapidità
Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio, sale.
Trattato in crosta con conservanti E235 e coloranti E150d, E160b(ii).
Trattato in crosta con conservanti E235 e coloranti E150d, E160b(ii).
Origine del latte
Unione Europea
Trasformazione del latte
In Italia
Allergeni
È un prodotto a base di latte ovino, contiene tracce di lattosio.
Confezionamento
Il formaggio è confezionato sottovuoto ed avvolto con un caratteristico incarto.
Termini di conservazione
In frigorifero da +0° a +4°
Durata del prodotto correttamente confezionato
60 giorni.
Durata del prodotto aperto o tagliato a fette
I nostri formaggi mini possono essere conservati in frigorifero tra 2°C e 8°C per 2-3 settimane.
Modalità di consumo
A temperatura ambiente. Crosta non edibile. Dopo l’apertura del prodotto
conservare in ambiente refrigerato.
Valori nutrizionali per 100gr di prodotto
- Energia Kj/Kcal: 1630,7/393,4
- Grassi g/100: 33
- Acidi grassi saturi g/100: 24
- Carboidrati g/100: <0,5
- Zuccheri g/100: <0,5
- Proteine g/100: 24,0
- Sale g/100: 1,50
- Umidità %: 38,50
- Materia grassa su secco g/100: 53,66
