Un piccolo formaggio semistagionato, nato dall’unione di latte vaccino e ovino e impreziosito da scaglie di tartufo.
Un connubio di sapori inebrianti: questo è il nostro Mini Tartufaio, un gioiello nato dall’unione di latte vaccino e ovino, impreziosito con pregiate scaglie di tartufo.
Questo piccolo formaggio può essere assaporato da solo oppure utilizzato per creare ricette raffinate.
Il suo profumo inebriante e il suo gusto unico conquisteranno anche i palati più esigenti.
La sua dimensione e il packaging studiato appositamente lo rendono un regalo ideale per ogni occasione.
Caratteristiche
- superficie: crosta sottile, dorata, segnata dalle lamelle del tubero
- scalzo: dritto, leggermente convesso
- pasta: compatta ed elastica
- colore: bianco panna con scaglie di tartufo
- aroma: intenso e caratteristico di tartufo
- sapore: gustoso e aromatico di sottobosco
Ingredienti
LATTE e LATTE ovino pastorizzato, miscela di tartufo estivo minimo 0.5% (Tuber aestivum Vitt, acqua, aroma e sale), fermenti lattici selezionati, caglio, sale.
Origine del latte
Unione Europea
Trasformazione del latte
In Italia
Allergeni
È un prodotto a base di latte vaccino e ovino, contiene tracce di lattosio.
Confezionamento
Il formaggio è confezionato sottovuoto, avvolto da un raffinato incarto marrone scuro con etichetta stampata.
Termini di conservazione
In frigorifero da +0° a +4°
Durata del prodotto correttamente confezionato
60 giorni.
Durata del prodotto aperto o tagliato a fette
I nostri formaggi mini possono essere conservati in frigorifero tra 2°C e 8°C per 2-3 settimane.
Modalità di consumo
A temperatura ambiente. Crosta non edibile. Dopo l’apertura del prodotto conservare in ambiente refrigerato.
Valori nutrizionali per 100gr di prodotto
- Energia Kj/Kcal: 1643/396
- Grassi g/100: 33
- Acidi grassi saturi g/100: 23
- Carboidrati g/100: 0,8
- Zuccheri g/100: <0,5
- Proteine g/100: 24,0
- Sale g/100: 1,40
- Umidità %: 38,60
- Materia grassa su secco g/100: 53,75
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