Un piccolo formaggio semistagionato, nato dall’unione di latte vaccino e ovino e impreziosito da scaglie di tartufo.
Un connubio di sapori inebrianti: questo è il nostro Mini Tartufaio, un gioiello nato dall’unione di latte vaccino e ovino, impreziosito con pregiate scaglie di tartufo. Questo piccolo formaggio può essere assaporato da solo oppure utilizzato per creare
ricette raffinate. Il suo profumo inebriante e il suo gusto unico conquisteranno anche i palati più esigenti. La sua dimensione e il packaging studiato appositamente lo rendono un regalo ideale per ogni
occasione.
ricette raffinate. Il suo profumo inebriante e il suo gusto unico conquisteranno anche i palati più esigenti. La sua dimensione e il packaging studiato appositamente lo rendono un regalo ideale per ogni
occasione.
Caratteristiche
- superficie: crosta sottile, dorata, segnata dalle lamelle del tubero
- scalzo: dritto, leggermente convesso
- pasta: compatta ed elastica
- colore: bianco panna con scaglie di tartufo
- aroma: intenso e caratteristico di tartufo
- sapore: gustoso e aromatico di sottobosco
Ingredienti
LATTE e LATTE ovino pastorizzato, miscela di tartufo estivo minimo 0.5% (Tuber aestivum Vitt, acqua, aroma e sale), fermenti
lattici selezionati, caglio, sale. Trattato in crosta con conservanti E202, E282, E235.
lattici selezionati, caglio, sale. Trattato in crosta con conservanti E202, E282, E235.
Origine del latte
Unione Europea
Trasformazione del latte
In Italia
Allergeni
È un prodotto a base di latte vaccino e ovino, contiene tracce di lattosio.
Confezionamento
Il formaggio è confezionato sottovuoto, avvolto da un raffinato incarto marrone scuro con etichetta stampata.
Termini di conservazione
In frigorifero da +0° a +4°
Durata del prodotto correttamente confezionato
110 giorni
Modalità di consumo
A temperatura ambiente. Crosta non edibile. Dopo l’apertura del prodotto
conservare in ambiente refrigerato.
Valori nutrizionali per 100gr di prodotto
- Energia Kj/Kcal: 1643/396
- Grassi g/100: 33
- Acidi grassi saturi g/100: 23
- Carboidrati g/100: 0,8
- Zuccheri g/100: <0,5
- Proteine g/100: 24,0
- Sale g/100: 1,40
- Umidità %: 38,60
- Materia grassa su secco g/100: 53,75
Recensioni
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