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Pecorino Romagnolo

Pecorino Romagnolo

Caciotta di Pecora, semistagionata.

Un formaggio semistagionato, a base di latte ovino da servire in ogni occasione, con gli amici o in relax a casa.

Prezzo al kg. 22,40€

17,9035,85

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Caciotta semi stagionata, a base di latte ovino.

Caciotta di pecora semi stagionata, crosta color giallo tenue, scalzo scodellato, pasta bianca elastica e compatta, profumo lattico e delicato, sapore gradevole ad ogni palato.
Il Pecorino Romagnolo, grazie al suo gusto delicato, è un piacevolissimo fine pasto.
È perfetto come aperitivo, abbinato a un buon bicchiere di vino bianco e accompagnato da fave o confetture casalinghe.
Un formaggio semistagionato, a base di latte ovino da servire in ogni occasione, con gli amici o in relax a casa.

Caratteristiche

  • superficie: crosta sottile, asciutta e giallo tenue
  • scalzo: scodellato
  • pasta: elastica e compatta con piccole occhiature irregolari
  • colore: bianco candido
  • aroma: lattico e delicato
  • sapore: dolce, delicato e leggermente sapido

Dà il meglio se abbinato con questi mieli e marmellate:

Fichi caramellati, pere e noci.
Marmellata di sambuco.
Mieli di corbezzolo o arancia.

Perfetto accanto a un buon calice di vino, ecco qualche proposta di abbinamento

Rossi: Sangiovese novello, Lambrusco

Bianchi: Ribolla, Pagadebit, Passerina

Ingredienti

LATTE ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio, sale.

Origine del latte

Italia

Allergeni

È un prodotto a base di latte ovino, contiene tracce di lattosio.

Confezionamento

Il formaggio è confezionato sottovuoto con allegata una graziosa etichetta circolare che presenta un’illustrazione tradizionale romagnola.

Termini di conservazione

In frigorifero da +0° a +4°

Durata del prodotto correttamente confezionato

60 giorni.

Durata del prodotto aperto o tagliato a fette

I nostri formaggi semistagionati possono essere conservati in frigorifero tra 2°C e 8°C per 2-3 settimane.

Modalità di consumo

A temperatura ambiente. Crosta non edibile.

Valori nutrizionali per 100gr di prodotto

  • Energia Kj/Kcal: 1397/337
  • Grassi g/100: 27
  • Acidi grassi saturi g/100: 20
  • Carboidrati g/100: <0,5
  • Zuccheri g/100: <0,5
  • Proteine g/100: 23,0
  • Sale g/100: 1,40
Quantità

Forma intera (1,6kg), Mezza forma (0,8kg)

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